餐厅卖“软色情”到底是春药还是毒药？

前不久，上海网红餐厅“叫了个鸡”被罚了50万，原因是低俗广告宣传。

这应该是国内餐饮行业第一例类似罚款。

而，就在这一罚款事件余温还未消退之时，绝味鸭脖就因双十一文案公然开黄腔，被国内舆论集体声讨甚至遭遇抵制。

文丨职业餐饮网  王依

实际上，这种卖“软色情”的案例，在餐饮行业并不鲜见，因为，在激烈的竞争环境之下，每个餐厅老板都希望自己的品牌能够迅速吸引顾客眼球，而“情色”无疑就是最有效的方式之一。

但是，“软色情”对于餐饮品牌来说，并不好驾驭，卖的好是春药，卖不好则就成了毒药。

盘点：行业内“软色情”应用案例

首先，我们来看一下，在餐饮行业到底有哪些“软色情”的应用呢？

营销上

“软色情”最常见的应用就是在营销上，脱上衣打五折、按胸大小打折、比基尼女服务、肌肉男送餐……如今的餐饮企业似乎走上了这样一条“不归路”。

图为，杭州一家餐厅推出一个主题为“全城追xiong”的打折促销活动，女性消费者的罩杯越大，折扣越大。

尽管该餐厅表示活动确实对客流量有明显的提升，但也遭到“物化女性”的质疑，最后迫于舆论压力，该餐厅很快就撤销了活动。

在沈阳的某家餐厅开业的时候，20名比基尼美女化身餐厅服务生，为每一位到场顾客提供服务。

迅速引起了关注，吸引了大量的消费者光顾，然而并不是所有的消费者都能够接受。

“这样的餐厅太伤风败俗了。”一些上了岁数的女性市民来该餐厅里吃饭，没想到一些美女身着比基尼当上了服务员，有些无法接受。

当比基尼服务员被各种餐厅广泛的消费之后，某些餐厅就开始另辟蹊径，往“男色”上发展。

比如，北京的某沙拉品牌就策划了一次“斯巴达勇士”的宣传活动，最后引发了有关部门的关注，被叫停，成为一场闹剧。

品牌名上

都说：一个好名字，胜过年薪百万营销总监。

因此，为了降低传播成本，越来越多的餐厅在名字上下功夫，试图通过与众不同的品牌名，一下子就抓住顾客的眼球，形成独特的记忆点。

于是，市场上就出现了比如“叫了个鸡”、“叫个鸭子”、“高潮来了”、“好吃得一哔”、“龙虾先生下面大”……

各种各样的奇葩、辣眼睛的品牌名，层出不绝，的确在品牌运作初期，能够占据一定的品牌传播优势。

菜品名上

比如，被罚的“叫了个鸡”在门店的菜单上，就打出了“补精神器”、“没有性生活的鸡（童子鸡）”、“鸡的泡友”、“和他有一腿”等让人脸红心跳的菜品名；

又比如，肯德基的握紧饭团，“饭团握的紧，成绩就坚挺”；某餐厅推出三秒涮鱼，鱼片极薄，自称为美食界的杜蕾斯；

再比如，还有某餐厅推出的无节操菜单，前菜叫前戏，鹅肝鱼子酱蒸蛋叫“一起玩蛋蛋”，还有诸如“我想吃你的豆腐”、“我想把你扑倒”等菜名。

分析：售卖“软色情”效果呈两级化

无论是品牌名、菜单还是营销，售卖“软色情”目的不外乎就是为了引起病毒式的传播。

那么，有效果吗？

有，只不过效果呈现出两极化。就如前文所说，卖的好是春药，卖不好则就成了毒药！

失败者：流量一时爽，品牌火葬场

失败方的典型代表就是“叫了个鸡“和绝味鸭脖。

1、“叫了个鸡”多次被查处

“叫了个鸡“是在2014年创立的一家专营炸鸡的餐饮品牌，以店铺加盟体系为主、专业从事鸡肉产品生产销售，总部位于上海。

在品牌创立初期，“叫了个鸡”凭借这种博眼球的方式，的确很快就成为了“知名”网红餐厅，但，却屡次遭到了行政查处。

除了本次罚款之外，在去年年末， 该品牌的加盟店，就因为品牌和菜单名颇为不雅，引起广泛争议，之后多个省市的市场监督部门介入调查，要求商家停业整顿，店内所有招牌、菜单、宣传用语进行撤换。

2、绝味鸭脖被抵制

如果说在创立初期，售卖“软色情”是为了更好的获得品牌曝光度，或许还可以任性而为。但如果已经是成熟的品牌，售卖“软色情”则应该更小心谨慎。

此次，绝味鸭脖的双11促销广告，就是用力太猛，被消费者广泛抵制。

这是绝味鸭脖为“双11”促销而发布的广告，整个画面充满了低俗的“性暗示”，最后因内容低俗，迫于舆论压力，不得不向公众道歉。

但实际上，从去年6月以来，绝味鸭脖就不时推送类似标题低俗、含性暗示的文章，阅读量屡屡突破10万+。

比如，2016年6月14日，发布《尺度空前！全城女主播一起发福利》，阅读量10万+；6月24日，发布《今天开始丨全程找鸭不犯法》，阅读量10万+；今年4月28日，发布《你们知道的，我一推送就很大！》，同样10万+。

然而在高流量的背后，实际是品牌美誉度的下降，消费者的集体抵制。

互联网时代，流量为王的时代，但若只为了流量，过度无节操、无下限，就成了品牌火葬场。

成功者：流量和品牌美誉度双丰收

除了这些自毁品牌的操作之外，在行业内还有另外一些品牌，卖了“情色”，撩了客，不仅不让人反感，而且顾客发自内心的会心一笑，流量和品牌美誉度双丰收。

1、喜茶和杜蕾斯跨界“开车”，被称赞稳

杜蕾斯一直都是营销界的“老司机”，今年七夕情人节，它和喜茶合作，联合开了“一波车”，取得了不错的反响，在刷爆朋友圈，赚足了眼球。

比如，杜蕾斯与喜茶合作共同推出了一款喜茶金凤茶王与玉露茶。在文案的设计上，喜茶打温情牌，用漫画式的对话将喜茶融入在情侣间的日常小事中。

虽然也有颇有内涵的小段子，比如“你是浓烈金凤，你是甘甜玉露”、“你滋润了身体”以及定制版的杯套引出“冷热不怕，有套更安全”等，但是内涵不露骨，让人看了会心一笑。

有网友戏称，喜茶和杜蕾斯的这波车开的相当稳，估计是考了驾照。

2、耍牛忙耍了个小“流氓”，带来持续火爆

职业餐饮网曾经报道过的串串品牌耍牛忙，也是成功方的代表之一。

耍牛忙将路边摊文化搬进了门店，基本没有装修，靠有意思的文案来撑起一家店。

门店的文案中也会有“性病专科”、“日理万鸡”等字眼，菜单中也会有“啪啪啪-拍黄瓜”等菜品名，相关字眼不多，但是却起到了很好的“撩客”的效果，顾客对其评价也是有意思、还有点“小污”。

总结：卖“软色情”成功与否，关键在于度

“叫了个鸡”被罚款、绝味鸭脖被抵制，在这些失败案例中，卖“软色情”成了一种低端和很“low”的手段。

而从喜茶和耍牛忙的成功案例中，卖“软色情”则获得了流量和品牌美誉度双丰收。

同样是卖“软色情”，为什么会有两种完全相反的结果呢？

这其中的奥秘就在一个“度”字上。

简单说，把产品和创意进行完美结合，内容诙谐但不低俗，情趣但不恶趣，露骨但不露点，让消费者看完会心一笑，而不是引起消费者反感和不适。

叫了个鸡、绝味鸭脖之所以失败，重点在于其对产品没有恰当的表现，过于卖弄低俗点，却忘了自己的产品是什么，最后对品牌造成了巨大的损失。

随着互联网流量为王时代的到来，在餐饮竞争激烈的大环境之下，为了博眼球，这几年频频出现比基尼女服务员、斯巴达肌肉男等卖“软色情”的行为，对于这种现象，你怎么看？